こんばんは(^ ^)

佐賀県鳥栖市のおもてなしごはん。OYOBAREです。

当店のランチタイムのお食事メニューは

日替りでご用意している『おまかせベジタブル』のみでございます。

毎日のメニューは前日に決定しております。

1日の野菜摂取目標量350gのうち

70%以上をおまかせベジタブル1食で

摂取出来ます！

使用する食材も30〜40品目！

日頃よく見る野菜から

あまり馴染みのないお野菜など

たっぷりたっぷり使用しています。

先日はミニトマトのマリネを作りました。

1キロのミニトマトをせっせと湯むき…

うーん。心が折れそうな仕込み。

1キロのミニトマトはスーパーでよくあるパックのミニトマト約9パック分！

むき始めて25粒目で私の心に翳りが見えて来ましたがちゃんと最後まで頑張りました(^ ^)