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~oyobareの限定ディナー開始のお知らせ~

こんにちは!佐賀県鳥栖市の

おもてなしごはん。OYOBARE 古川です。

かねてよりのご要望にお応えして

期間限定・組数限定でディナー営業を始めることに致しました。

1日限定5組です。

日中の明るい店内とはまた違うしっとりとした雰囲気の中で愉しんでいただく

身体に優しいお鍋をご提案します。

 

 

 

 

 

 

 

【OYOBAREの薬膳美鍋コース】 3,500円税別

食べたものが身体を作る。

そんなシンプルなことから

OYOBAREの薬膳鍋は生まれました。

食べるほどに美しくなるOYOBAREの料理は

がんばりすぎるあなたの腸と心が整う食事。

手間ひまかけてじっくり作った特製の

美鍋スープに栄養たっぷりのキノコと旬の野菜たち。

食べすすめていくと身体がほぐれていき芯から温まっていきます。

…温め・滋養し・潤し・巡らせる…

ご自身の身体の変化をぜひOYOBAREで感じて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

【薬膳美鍋コース内容】
・3種のスープの薬膳美鍋
・OYOBAREの自家製豆腐
・本日の小鉢
・〆のリゾット

フリードリンク(120分)も別料金にて承ります。
持ち込みも可能です。(持ち込み料お一人様500円)

 

 

 

 

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしております。

土日限定ランチ!うつくし豆皿ランチ

こんにちは!佐賀県鳥栖市で1番野菜がたっぷり摂れるランチを提供してます、おもてなしごはん。OYOBAREの古川です♪

土日のOYOBAREのうつくし豆皿ランチも

少しずつお客様に認知して頂けるようになってきました。

平日のおまかせベジタブルは日替りのメニューですが、土日は月替わりのメニューで提供しております。

*仕込みや食材の状況により料理内容は予告なく変更になる場合がございます。

日曜日の営業を再開しようと思ったのは

OYOBAREを日頃から応援して下さるお客様の中に日曜日だったら行けるのに〜!

というお客様が多くいらっしゃったからです。

平日と土日のメニューをわけて

OYOBAREの魅力を2倍楽しんでもらえたらと思います。

どちらのメニューも仕込みに時間がかかるため

提供できる数に限りがありますが

ぜひOYOBAREでの優しい時間を楽しんで欲しいなとおもいます。

金曜日の夜は仕込みがたくさんであたふたしておりますが、お客様にお出しした時の、わあ♡っというお顔を想像しながらやってます。

いつか平日しか来られないお客様にも

予約制で豆皿ランチのご案内が出来たら嬉しいなと思ってます。

OYOBAREのうつくし豆皿ランチ

OYOBAREのうつくし豆皿ランチ】

 

124日(日)より週末限定ランチの

新メニューを始めます。

OYOBAREのうつくし豆皿ランチ

税込1800円(デザート付き)

かまどさんで炊いた佐賀県多久産さがびより発芽玄米ごはんや季節の食材などを70種類以上使用した、彩り豊かなメニューが全16品。

手作りにこだわり身体にも優しい料理を

かわいい豆皿に盛り付けました。

12月のメニュー]

・今月の美腸ひとくちドリンク

・春菊と柿のオレンジオリーブオイル和え

・野菜たっぷりふわふわ鶏つくね

・自家製豆腐えのき煮のせ

・ホクホク遠赤外線蒸しさつまいも

15種の野菜の栄養メディカルスープ

・秋のかぼちゃのパイ包み

・牛こぼうのしぐれ煮

・本日のお刺身

・ドライフルーツバター

・自家製お漬物

・とろとろ煮卵

・トマトのはちみつレモンマリネ

・本日のスープ

・佐賀県産さがびより発芽玄米

・美肌のグリーンサラダ

・食後の選べるデザート

*メニュー内容は月替りでご用意しております

長らくお休みしていた日曜日の営業を先月より再開し、少しずつお客様にもご利用いただけるようになってきました。

おまかせベジタブルのみで行ってきたOYOBAREのランチですが、うつくし豆皿ランチで新しいOYOBAREのカタチも感じて頂けたら嬉しいです。

今後は土日のランチメニューとして

うつくし豆皿ランチ】を提供し

  1. 月・火・木・金は【おまかせベジタブル

のご提供となります。

123日(土)おまかせベジタブル

124日(日)豆皿ランチ

1210日(土)豆皿ランチ

1211日(日)豆皿ランチ

1217日(土)豆皿ランチ

1218日(日)私用のため店休日

1224日(土)豆皿ランチ

1225日(日)豆皿ランチ

OYOBAREのお料理は、特別な美味しさというよりは身体の為のお料理。

なんとなく身体が重い、お腹の調子がよくないなど様々な悩みを抱えながら生活していくあなたにこそ食べてほしい素朴で優しいお料理です。

今までの#おまかせベジタブル

これからの#OYOBAREのうつくし豆皿ランチ もどちらもよろしくお願いします。

御予約はお電話、またはInstagramDMにて承ります。

春っぽいデザート

こんばんは!佐賀県鳥栖市で野菜がたっぷり摂れるランチを提供していますおもてなしごはん。 OYOBAREです。

お店の桃の花も綺麗に咲きました。

最近は暖かくなってきたので OYOBAREのドリンクとデザートメニューもそろそろ新しくしようかなと毎日新作の試作をしています。

今日はりんごといちごのテリーヌを作ってみました。

ちょっと色味がわかりにくい写真ですが

結構華やかな雰囲気のデザートが出来ました。

りんごを甘酸っぱく煮て、その煮汁で寒天液を作って型に流して苺の果肉を散りばめた春らしい見た目です

食感もシャキシャキしたりんごとつるんとした喉越しの寒天でさっぱりします。

試験的にお出ししているのでタイミングが合えば食べれるかも!

スタッフ一同、お待ちしております。

苺なソーダがもうすぐ!

こんばんは!佐賀県鳥栖市のおもてなしごはん。 OYOBAREです

そろそろ苺の季節がやってきますね!

昨年の苺メニューも好評でしたが

今回はデザートではなく

苺盛りもりなドリンクを作ってみました!

7〜8個の佐賀県産いちごを

苺のソーダに浮かべて…

もうめちゃくちゃ可愛いですね!

来週くらいから始めようと思います。

ぜひぜひお試しください(^ ^)

価格改訂についてのお知らせ

おはようございます。

佐賀県鳥栖市のおもてなしごはん。OYOBAREです。

10月1日よりランチメニューの価格改訂を行います。

消費税の引き上げに伴う価格変更と共に

お料理の内容をより健康に特化したメニューへとリニューアルしたいとの思いから

ランチの「おまかせベジタブル」の価格変更をお知らせ致します。

ギリギリのご案内になりまして大変心苦しいですがご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

メニュー表を載せていきますのでご確認下さいませ。

なお、ホームページの価格については変更が間に合わず9月末までの価格でしばらく表示されるかと思います。

お詫び申し上げます。

お客様が笑顔で健やかに生活できることを私共OYOBAREの使命として今後とも心を込めておもてなしいたします。

変わらぬご愛顧をよろしくお願い致します。

おもてなしごはん。OYOBARE

代表 古川美紀

新しいデザートセット出来ました!

こんばんは!

佐賀県鳥栖市のおもてなしごはん。OYOBAREです

実は今日からひっそりと新デザート追加しています。

甘麹とヨーグルト、そしてまさかのオリーブオイル。

その3つが絶妙なバランスで合わさりあい

不思議なデザートが出来ました。

えっ?オリーブオイル?と思いますよね?

わたしもこのオリーブオイルと出会うまでは

まさかデザートにオイルなんて‼︎

と思っていました。

7月に企画しているイベントの打合せの際に

生まれた奇跡の三重奏。

ぜひ食べて欲しい1品です。

そしてもう一つは

甘麹パンナコッタ。

もう一度言います。

甘麹パンナコッタです。

パンナコッタより枇杷のコンポートの方が目立っちゃってますが…

あ、勿論枇杷のコンポートも自家製です

佐賀県多久市納所産の枇杷の実を

せっせとむいて静かにコトコト煮ました。

このパンナコッタの最大の特徴は

砂糖を使ってないこと。

でも甘いんです。優しくふんわり結構甘いんです。

それは先日のブログにも書きましたが

上級麹士の麹王子が作る甘麹をたっぷりと贅沢にパンナコッタに使用しているからです。

作りながら怖くなりました。

こんなに高価な甘麹、ドバドバ入れちゃって大丈夫かなと。

しかも上にもしっかり乗せてます。

甘麹のダブル使い。

高価…ここでの意味は値段が高いではなく

価値が高い

の高価です。

故に、1日数量限定になります。

OYOBARE以外では食べられません。

大切なことですのでもう一度。

OYOBARE以外では食べられません!

ぜひとも味わってみてください(^ ^)

おもてなしごはん。OYOBAREの6月メニュー

こんばんは。佐賀県鳥栖市で野菜たっぷりランチを提供しているおもてなしごはん。OYOBAREです。

早いもので食の蔵爐庵鳥栖店の2階にOYOBAREをオープンして3ヶ月が経とうとしています。

私自身がお肉より野菜が好きなこともあり

1日の野菜摂取目標量の350gを摂取できるランチを提供して、日頃野菜不足を感じるあなたに届けたいと思い、おまかせベジタブルを始めました。

メニューには350gの70%以上が摂取出来ますと表記しています。

日替りのスープの野菜量で100%〜80%と

摂取量が変化するからです。

ただ、毎日作っていて思うのが

「あ、これ100%超えちゃってるな笑」

ということでたぶんいつも90%以上は摂取出来ていると思います。

どんな人に食べて欲しいかと言うと…

毎日毎日仕事に家事に追われて

自分の身体を後回しにしている人。

外食が多く、健康に気をつけたいと思ってはいるけど不規則な生活から抜け出せない人。

野菜なんて今まで積極的に食べて来ていないから今さら美味しく食べる自信がない人。

手間ひまかけた料理を作る時間と熱量のない人。

そんなあなたにこそおまかせベジタブルを食べて欲しい。

色々な種類の野菜を様々な調理法で。

不足しがちなビタミンやカルシウムに、食物繊維など。

これらの栄養素が身体を健やかにしてくれることは大人ならほとんどの方が理解していると思います。

表情豊かな季節の野菜を丁寧に身体に取り入れる。

健康は毎日の積み重ねなのですぐに調子が良くなることはありません。

続けてこそです。

ですが続ける、続けられないもまた人それぞれ。

みんな生活環境も年齢も性別も違うのです。

無理して取り組んでも、そこに無理があるから続かないのです。

だからたま〜に。

時々でいいんです。

今、わたし身体にいいことしてる!

そう思ってあげることが

自分の身体を応援することだと思います。

少しずつ少しずつ、いいことしてる体験を脳に積ませてあげるのです。

1年に一回から始めて、半年に一回、

出来るようになったら3ヶ月に一回。

ほらもう美容室に行く頻度と変わらない回数に増えましたね。

そこからは簡単。

お友達に教えてあげるという名目で

1ヶ月に1回、お友達と楽しい時間を過ごしながら身体も応援する。

たぶんだんだんと、輝いてきたのが分かるはずです。

ヘルシー志向の方や健康に気を使う方は例外なくみなさん輝いています。

OYOBAREにいらっしゃるお客様はみなさま

とても魅力的な方が多いです。

 

『通うたび綺麗が近づくお店』

これはあながち嘘ではないかもしれません。

 

ぜひあなたもOYOBAREで楽しいランチタイムを過ごして下さい。

6月1日からの新しいメニュー表をいち早く

こちらで紹介いたします。

ぜひご来店の際の参考にされて下さい。

 

佐賀県鳥栖市蔵上4-120  食の蔵爐庵鳥栖店2階

おもてなしごはん。OYOBARE

09094903332