こんにちは！おもてなしごはん。OYOBAREの

古川です。

昨日のアスリートごはんです。

【メニュー】

・佐賀県産さがびより発芽酵素玄米ごはん

・切り干し大根と芽ひじきの炒め煮をのせて

・ネギと白菜のスープ

・みょうが納豆

・蒸しケールのお浸し

・メディカルスープ

・あまおう、キウイ、金柑

・パプリカと小葱の豚肉巻きおろしニラソース

・鯵の昆布焼き

・ニラと海藻のナムル

・ほうれん草とツナのポンマヨ

・りんごとみかんのジュース

・栄養満点ミックスサラダ

そしてお弁当の選手

写真上と写真下では内容が若干違います。

上は乳製品・砂糖抜き

 

下は乳製品ありです。

☟見てください！

左側の左上！

もはや入れるのなくて

蒸しカリフラワーとか隙間に詰める荒技！

受取が早くてランチ終わりギリギリだったんですよ…

発芽酵素玄米ごはんの上の緑の粉は

人参の葉っぱを干して、ゴマとかカツオ節とか

色々混ぜたふりかけです。

人参の葉っぱは強い抗酸化作用を持っています。

佐賀県多久産の人参は葉っぱ付きでお店につくので

捨てずに洗って干してパサパサに乾燥させたものを

ふりかけにしています。

昨日のサラダは

カリフラワーやカリブロ

ブロッコリースーパースプラウトなど

栄養満点のサラダです。

カルシウム源として

いりこや素干しえびを上にトッピング。

フルーツは選手にはあまり人気のない金柑を投入！

何かわからないやつは苦手なんですって。

焼く前の豚肉巻き

パプリカとネギで彩りも鮮やかです。

本当はチーズや大葉を入れたかった…

明日も頑張ります♪